Bolo versátil de milho branco

Querido leitor! 

A receita de hoje, é um bolo versátil de milho branco. Esse bolo é bem diferente, parece um pudim. Mas, o que o diferencia de um pudim é não ter calda. Ele pode ser servido gelado, ou, não... é opcional! Faça o teste, e escolha a melhor forma de servi-lo. Mas, se desejar transformá-lo em um pudim, basta escolher um tipo de calda e espalhar por cima do bolo quando esfriar, e pronto, o bolo vira pudim. Duas receitas em uma! Espero que goste... Agora, mãos à obra!

    Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• A mesma medida de suco de maracujá* natural

• 3 ovos

• 3 latas de milho branco cozido (milho de canjica)

• 1 pacote de 50 g de coco ralado

 * O suco de maracujá pode  ser substituído por leite de vaca,       suco de laranja ou suco de abacaxi.

     Modo de preparar

1. Bata o milho cozido no liquidificador até virar uma pasta.

2. Acrescente 1 lata de leite condensado.

3. A mesma medida de suco de maracujá natural, e os ovos.

4. Bata bem, até que os ingredientes fiquem bem misturados.

5. Por último, misture o coco.

6. Levar ao forno médio em fôrma untada e enfarinhada, por 60 minutos, ou até dourar por cima.

7. Quando estiver pronto, deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, se preferir, leve à geladeira para gelar.

8. Quando estiver totalmente frio desenforme com cuidado. Antes de desenformar, solte o bolo da fôrma com uma faca.

9. Desenforme num prato, e sirva!