Bolo de Nozes recheado

Boa tarde, queridos leitores!

O Natal está chegando, por isso, preparei uma receita que gosto muito e que é tipicamente dessa época. Assim, como o Panetone, o Bolo de Nozes, não pode faltar à mesa no Natal. É saboroso, de sabor delicado e para gostos refinados. Espero que gostem da receita e que façam para o Natal, ainda dá tempo...

A todos os meus queridos leitores, seguidores e admiradores do meu Blog, desejo um FELIZ NATAL, com muita Paz, alegria, amor e que não esqueçamos o verdadeiro sentido do Natal... Que tenhamos sentimentos bons, não apenas nesta data, mas sempre. Que saibamos partilhar com aqueles que necessitam, não apenas o material, mas carinho, atenção, amor.

Que todos tenhamos um Natal iluminado! Um grande beijo a todos!!! Até a próxima postagem!

Chocolatte com Mel 

   Ingredientes da massa

• 1 copo de 200 ml de açúcar
• 3 colheres de manteiga ou margarina
• 2 copos de 200 ml de farinha de trigo 
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de mel de abelhas
• 1 copo de 200 ml de nozes moídas
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

    Ingredientes do recheio e cobertura

• 2 barras de chocolate ao leite 
• 1/2 barra de chocolate branco
• 2 nozes para decorar

    Modo de preparo

1. Triture as nozes no liquidificador. Reserve.
2. Numa vasilha, misture o açúcar e a margarina.
3. Junte a farinha de trigo.
4. Acrescente a massa o leite de coco. Bata bem.
5. Junte os ovos, previamente batidos e o mel.
6. Misture as nozes moídas.
7. Por último, acrescente o fermento em pó. Bata bem.
8. Coloque a massa numa fôrma redonda alta sem cano no meio, untada com margarina e farinha de trigo.
9. Leve ao forno (180ºC), pré-aquecido, por 40 minutos.
10. Depois retire do forno e deixe esfriar na fôrma.
11. Quando estiver frio, corte duas vezes.
12. Derreta o chocolate ao leite e coloque como recheio, nas duas partes cortadas. 
13. Monte o bolo com o recheio e prepare para colocar a cobertura de chocolate.
14. Derreta mais chocolate ao leite e 1/2 chocolate branco, para ficar mais clarinho.
15. Cubra todo o bolo com o chocolate, decore do seu jeito e coloque pedaços de 2 nozes no meio do bolo. Leve a geladeira para endurecer o chocolate. Antes de servir retire alguns minutos da geladeira. Boa Ceia!

Con esta receta participo en Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros de Mundo en Google+

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Frappé de Coco e Chocolate

Boa noite, queridos leitores!

Como muitos já puderam observar, adoro fazer bolos de duas cores. Gosto muito de fazer receitas doces com caldas, também. Mas, a receita de hoje, não leva  calda, mas, é de duas cores. O bolo frappé de coco com chocolate é gostoso, simples e muito fácil de fazer. É uma receita, que não leva leite, o que é muito importante para pessoas que tem intolerância a lactose, ou a proteína do leite. É, também uma excelente opção de lanche. Espero que gostem! Até a próxima postagem! 

Chocolatte com Mel

    Ingredientes

• 1 copo de 200 ml de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina (sem leite), se não encontrar pode substituir por óleo de soja (apenas 2 colheres)
• 3 ovos 
• 1 garrafinha de leite de coco
• 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

    Modo de preparo

1. Numa vasilha misture o açúcar e a margarina (ou, o óleo).
2. Pegue os ovos, separe às claras e bata em ponto de neve. Junte às gemas e misture bem.
3. Pegue os ovos batidos e coloque com o açúcar e a margarina. Bata bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture tudo.
5. Coloque o leite de coco e bata até formar uma massa homogênea e lisa.
6. Junte a mistura o coco ralado.
7. Escolha a fôrma de sua preferência, unte com margarina e farinha de trigo.
8. Coloque a mistura dentro da fôrma. Deixando uma pequena parte na vasilha, para misturar o chocolate em pó.
9. Misture o chocolate ao restante da massa e distribua por cima da massa que está na fôrma, fazendo um zigue-zague, até terminar.
10. Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos. Espere esfriar e sirva!

Pudim de Café

Boa noite, querido leitor!

Para aqueles que gostam de tomar um cafezinho, após às refeições, apresento a receita de hoje: Pudim de Café. Receita fácil de fazer e saborosa como tomar um cafezinho. Excelente sobremesa para quem gosta do sabor do café.  Até a próxima postagem!!! 

 Espero que gostem!

Até a próxima postagem!!

Chocolatte com Mel

   Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de café bem forte 
• 3 ovos

   Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar

   Modo de preparo

1. Coloque o açúcar na fôrma e leve ao fogo baixo, até formar uma calda. Reserve.
2. Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o café (prepare o café antes).
3. Junte a mistura na fôrma com a calda.
4. Cubra a fôrma com papel alumínio.
5. Coloque a fôrma dentro de um tabuleiro com água, e leve ao forno (banho-maria), aquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos.
6. Retire o alumínio, 10 minutos antes. 
7. Deixe esfriar, e leve a geladeira. Desenforme e sirva gelado.

Bolo de Milho Verde

Boa tarde, querido leitor!

Hoje, a receita é, de bolo típico dos interiores do Brasil. O Bolo de Milho Verde é muito gostoso, especialmente, no café da manhã e nos lanches. Essa receita, tem sabor agradável e textura macia. É simples de fazer, porém, deve-se tomar cuidado na hora de utilizar o milho verde. Para não estragar sua receita, antes de debulhar o milho, corte a parte de cima do milho com uma faca. Corte, aproximadamente, 2 cm da parte de cima do milho, porque, essa parte do milho amarga. Espero, que tenham gostado da dica! E agora, vamos trabalhar? 

Até a próxima postagem!

Chocolatte com Mel

   Ingredientes

• 1 copo de 250 ml de açúcar
• 2 copos de 250 ml de farinha de trigo
• 2 espigas de milho verde médias
• 1/2 copo de 2o0 ml de óleo de soja
• 2 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 copo de 250 ml de leite comum ou 250 ml de leite de coco fresco
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

  Modo de preparo

1. Pegue as espigas de milho verde, corte com uma faca 2cm nas extremidades do milho. Lave e debulhe os milhos.
2. Depois de retirar os caroços de milho das espigas, bata no liquidificador, com o óleo, os ovos e o leite. Bata bem. 
3. Junte o açúcar e aos poucos acrescente  a farinha de trigo. Misture bem. Reserve.
4. Unte uma fôrma, com margarina e farinha de trigo.
5. Acrescente a massa o fermento em pó. Misture bem.
6. Por último, junte o coco ralado, sem bater no liquidificador. Misture bem com uma colher.
7. Despeje a massa na fôrma, e leve ao forno médio por 40 minutos.

Pudim de Abóbora com coco

Boa noite, querido leitor!

A receita de hoje, é uma receita simples de pudim, porém, com um ingrediente diferente: a abóbora, que junto com o leite de coco e o coco ralado faz desse pudim, um doce especial. Essa receita pode ser adaptada com condensado de soja, para pessoas que tem intolerância a lactose, ou a proteína do leite, fica muito saborosa, igualmente. Espero que aprecie essa receita! Vamos trabalhar? Até a próxima postagem!!! 

Chocolatte com Mel

    Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (ou condensado de soja)
• 1 garrafinha de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 abóbora (tipo bahia) cozida
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de chá de açúcar cristal para a calda

   Modo de preparo

1. Comece preparando a calda dentro da fôrma.
2. Coloque o açúcar dentro da fôrma e leve ao fogo baixo.
3. Deixe o açúcar derreter e virar calda. Cuidado para não queimar. Reserve.
4. Pegue o liquidificador, e bata todos os ingredientes, menos o coco ralado.
5. Com o liquidificador desligado, junte o coco ralado e misture com uma colher. Misture bem.
6. Ligue o forno a 180°C. Espere aquecer por 10 minutos.
7. Despeje a mistura na fôrma caramelada, cubra com papel alumínio, e coloque dentro de um tabuleiro com água.
8. Leve ao forno por 1 h e 30 min.
9. Depois, retire o alumínio e deixe por mais 10 min.
10. Retire do forno e deixe esfriar. Depois leve à geladeira.
11. Desenforme e sirva gelado.

Bolo de Chocolate com Mel

Boa tarde, querido leitor!

A receita que trago hoje, é muito saborosa, doce e as crianças do mundo inteiro adoram (os adultos, também!).  É um bolo de Chocolate com Mel, com cobertura de Chocolate e Mel... Hummm... é delicioso. Observem os ingredientes com detalhes, porque, esse bolo não leva o tradicional leite de vaca... Essa receita de Bolo de Chocolate foi adaptada para crianças e adultos, que tem intolerância a lactose, sem perder o sabor, ao contrário, o sabor desse bolo é divino. Experimente! 

Até a próxima receita! 

Chocolatte com Mel

   Ingredientes da Massa

• 1/2 copo de 200 ml de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina sem leite (pode substituir a margarina por 3 colheres de sopa de óleo de soja)
• 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
• 1 copo de 200 ml de chocolate em pó
• 200 ml de leite de coco
• 2 ovos 
• 1 colher de sopa de Mel de abelhas
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de fermento

   Ingredientes da calda

• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina sem leite
• 2 colheres de sopa de Mel de abelhas

  Modo de preparo da Massa

1. Numa vasilha coloque o açúcar e a margarina (ou óleo). Misture até obter um creme.
2. Junte a farinha e o chocolate. 
3. Acrescente o leite se coco, e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Junte os ovos. Bata bem.
5. Depois, acrescente o Mel. Por último, o fermento.
6. Unte uma fôrma de sua preferência, com margarina e farinha de trigo.
7. Coloque a massa do bolo dentro da fôrma e ligue o forno a 180°C, deixe aquecer por 10 minutos. 
8. Após passar esse tempo, coloque a fôrma com a massa de bolo para assar, por 35 minutos.
9. Quando o Bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouquinho.
10. Antes de virar o bolo no prato, ainda na fôrma faça furos nele todo por cima com um palito comprido.
11. Desenforme o bolo em um prato e faça mais furos do outro lado.
12. Prepare a calda e derrame delicadamente por cima do bolo.

  Modo de preparo da calda

1. Pegue uma panela pequena, junte o chocolate em pó, a margarina (sem leite) e o Mel.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até virar uma calda. Deixe mais 5 minutos e apague o fogo. 
3. Derrame a calda por cima do bolo. Sirva quando estiver frio.

Bolo de Beterraba com calda

Boa noite, queridos leitores!

A receita de hoje, é um delicioso Bolo de Beterraba com uma calda levemente açucarada de Beterraba. É bastante saboroso e nutritivo. O Bolo de Beterraba, não fica com a cor avermelhada da beterraba. A massa fica com uma cor rosada, porém, quando o bolo vai ao forno a cor modifica. Durante o cozimento da beterraba ela libera sua cor avermelhada na água, e esse caldo vermelho serve para fazer a calda açucarada desse bolo, mantendo assim, a cor vermelha da beterraba que jogada em cima do bolo, deixa o bolo vermelho e muito bonito. Também, pode usar essa receita para fazer cupcakes de beterraba. 

Espero que gostem! 

Até a próxima receita!!!

Chocolatte com Mel

    Ingredientes da massa

• 1 beterraba cozida
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 copo de 200 ml de açúcar
• 1/2 copo de caldo de beterraba
• 3 copos de 200 ml de farinha de trigo
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

    Ingredientes da calda

• 1 1/2 copo de 200 ml de caldo de beterraba
• 5 colheres de açúcar

   Modo de preparo da calda

1. Pegue 1 1/2 copo de 200 ml de caldo de beterraba e junte 5 colheres de açúcar.
2. Leve ao fogo e deixe formar uma calda. Reserve.

   Modo de preparo da massa

1. Descasque e cozinhe a beterraba em fatias. 
2. Após cozimento deixe esfriar. Reserve.
3. Pegue o liquidificador e bata a beterraba cozida (sem o caldo).
4. Em seguida, junte o açúcar e os ovos. Bata bem.
5. Junte a manteiga.
6. Acrescente 1/2 copo de 200 ml de caldo de beterraba.
7. Aos poucos vá juntando a farinha de trigo. Quando a mistura estiver bem homogênea acrescente o fermento em pó. Misture bem.
8. Por último coloque o coco ralado, sem bater no liquidificador. Misture com o auxílio de uma colher.
9. Unte uma fôrma retangular média e coloque a massa, ou use forminhas de cupcakes.
10. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C, por 35 minutos. 
11. Retire do forno e ainda quente faça furos no bolo, para que a calda possa penetrar no bolo.
12. Esquente a calda, corte o bolo em quadradinhos se fizer em fôrma retangular, vire o fundo do bolo e espalhe a calda por cima.
13. Se fizer em forminhas de papel, retire o bolo da forminha vire, e regue o fundo com calda de beterraba. Sirva em forminhas de papel, ou como preferir. 

  Rendimento: 1 bolo retangular médio, ou 30 cupcakes.

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo em Google+ en el apartado de Dulce.

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Bolo de Pão

Bom dia, querido leitor!

A receita de hoje, é uma receita de família, muito saborosa e apreciada por todos aqueles que a provaram. Recomendo a todos, que façam essa receita de Bolo de Pão. 

Aguardo comentários!

Até a próxima receita!

Chocolatte com Mel

                                                                          

    Ingredientes (medida pequena)

• 10 pães franceses (os pães não podem estar frescos para fazer este bolo, o ideal é que estejam mais durinhos)
• 1 copo e 1/2 de açúcar de 200 ml
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de manteiga
• 2 ovos
• Canela em pó
• Erva doce

    Modo de preparo

1. Pegue os pães, corte em rodelas.
2. Coloque os pães cortados numa bacia com bastante água. Deixe que os pães amoleçam.
3. Com as mãos exprema os pães e retire o excesso de água.
4. Coloque o pão amassado dentro de um copo de 200 ml, até a boca do copo.
5. Se a quantidade de pão amassado der 4 copos de 200 ml, acrescentar o açúcar e misturar bem.
6. Juntar a manteiga e o leite.
7. Misture os ovos, a canela (a gosto), e um pouco de erva doce. Bata bem.
8. Unte uma fôrma pequena com manteiga e farinha de trigo.
9. Despeje a massa na fôrma e leve ao forno a 180°C por 1 hora.
10. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira.
11. Sirva gelado.

Cuscuz Branco

Bom dia, querido leitor!

A postagem de hoje, é uma sobremesa muito apreciada por adultos e crianças. O Cuscuz Branco de Tapioca com coco.  Doce típico das Festas Juninas em todo País. É fácil de fazer, porém, cada um tem um jeito específico de fazer. Como jamais consegui fazer conforme às receitas que encontrei, desenvolvi o meu jeito de fazer esta receita, e agora, vou ensinar como faço, aqui no Blog. 

Espero que gostem! 

Até a próxima postagem!!!

Chocolatte com Mel

   Ingredientes

• 1 pacote de tapioca de 500 g
• 10 colheres de sopa de açúcar (se preferir menos doce diminua o açúcar, a quantidade é a gosto)
• 1 colher de café de sal
• 1 litro de leite
• 1 litro de água
• 200 ml de leite de coco natural
• 1/2 lata de leite condensado 
• 1 coco médio ralado

   Modo de preparo

1. Numa panela colocar a água, o leite, o leite de coco, o açúcar, o sal e 1/2 lata de leite condensado.
2. Mexer até levantar fervura.
3. Acrescentar 3 colheres de coco ralado. Misturar.
4. Aos poucos jogue devagar a tapioca, e continue mexendo para não empelotar.
5. Mexa até engrossar, como se fosse um mingau.
6. Despeje numa fôrma de alumínio, vidro, ou de plástico que vá ao micro-ondas.
7. Distribua por cima coco ralado a gosto.
8. Coloque um pano de prato limpo, e úmido por cima da fôrma, para abafar, e deixe descansar dentro do forno (desligado), até esfriar. 
9. Quando estiver frio, leve a geladeira. Sirva gelado, e com leite condensado por cima (opcional).

Doce de banana

Boa noite, queridos leitores!

A receita de hoje, é muito simples, e fácil de fazer: doce de banana. É um doce delicioso, e uma sobremesa excelente para toda família.

Até a próxima receita!

Chocolatte com Mel

      Ingredientes

• 7 bananas d'água
• 5 colheres de açúcar
• 1/2 copo de água

   Modo de preparo

1. Descasque as bananas, e corte-as em rodelas bem finas.
2. Coloque as bananas fatiadas em uma panela com a água e o açúcar.
3. Misture tudo e mexa de vez em quando, mas não tampe a panela.
4. Deixe o açúcar apurar e o doce corar.
5. Quando o doce estiver soltando do fundo da panela está pronto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
6. Sirva frio.

Bolo de Laranja com geleia de Morango

Boa noite, querido leitor!

A receita de hoje, é para pessoas que adoram bolos comuns, com um toque especial: Bolo de Laranja com recheio de geleia de morango.

É ideal para o café da manhã, e especial para o lanche da tarde. Que tal um chá das cinco com um bolo desse fresquinho, feito por você. 

Espero que apreciem!

Até a próxima postagem!

Chocolatte com Mel

 Ingredientes                                                                             

• 1 copo de 300 ml de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina sem sal
• 3 ovos
• 3 copos de 300 ml de farinha de trigo
• 1 copo de 300 ml de suco de laranja pêra natural
• 1 colher de sopa de raspas finas da casca das laranjas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Geléia de morango (ver receita de geleia de morango caseira)

   Modo de preparo

1. Numa vasilha, coloque o açúcar e a margarina. Misture.
2. Pegue os ovos, separe as claras, das gemas.
3. Bata as claras em neve, e junte as gemas. Misture bem.
4. Junte os ovos, ao açúcar e a margarina. Bata bem.
5. Em seguida, acrescente a farinha de trigo.
6. Após misturar bem, junte o suco de laranja, se um copo não for suficiente esprema mais uma laranja.
7. Misture bem, e acrescente as raspas das laranjas.
8. Unte e enfarinhe uma fôrma de cano no meio.
9. Retorne a massa e coloque o fermento em pó. 
10. Após misturar bem, despeje toda a massa na fôrma.
11. Pegue a geleia de morango e distribua, a gosto, por cima da massa, no meio da massa.
12. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos.
13. Retire do forno, espere esfriar, e sirva a gosto. 

Cupcake de Laranja com Morango

Bom dia, querido leitor!

A postagem anterior foi de Geleia de Morango caseira, hoje, trago para vocês um Cupcake de Laranja com Morango. É fácil de fazer, gostoso, e visualmente muito bonito. As crianças adoram!!! Vocês devem estar se perguntando o quê tem haver, a postagem anterior, com a atual???? E eu respondo. A Geleia de Morango, que eu ensinei fazer, é ingrediente importante do Cupcake de Laranja com Morango. Vamos lá? Então, comece a fazer esse delicioso Cupcake e até a próxima postagem!!!!

Chocolatte com Mel

    Ingredientes

• 1 copo americano de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copo americano de suco de laranja natural
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas da casca da laranja
• Geleia de morango
• Morangos frescos

   Modo de preparo

1. Numa vasilha, misture o açúcar e a margarina. Reserve.
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e bata novamente, misturando bem.
3. Junte os ovos batidos ao açúcar e a manteiga. Misture.
4. Acrescente a farinha.
5. Em seguida, junte o suco das laranjas. Bata bem.
6. Pegue um ralador, e tire raspas das cascas das laranjas.
7. Misture o fermento em pó.
8. Coloque em forminhas de cupcakes (até metade da fôrma).
9. Pegue uma colher de chá de geleia de morango bem cheia, e coloque no meio da massa.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 15 minutos.
11. Retire do forno e espalhe por cima mais geleia. No centro, que ficará um pouco fundo, decore com um morango.
12. Sirva a gosto.

  Rendimento: 50 cupcakes.