Doce de abóbora com canela

Querido leitor!

Para os que adoram doces como eu, separei mais uma receita de doce típico do Brasil: doce de abóbora. A diferença da receita tradicional para essa que vou ensinar, é a canela em pau. Nos doces de abóboras comuns, esse ingrediente não se usa. Fica muito bom! Espero que gostem do diferencial.

Faça e deixe o seu comentário!

Beijos!!

    

Ingredientes

• 1 abóbora bahia de 500 g sem casca e sementes

• 200 g de açúcar

• 50 g de coco ralado

• 5 cravos da Índia

• 1 pau de canela

   Modo de preparo

1. Descascar a abóbora e tirar as sementes.

2. Cozinhar a abóbora sem sal.

3. Depois de cozida, escorra a água e espere esfriar.

4. Amasse a abóbora com um garfo.

5. Misture o açúcar, o coco, os cravos e o pau de canela, numa panela.

6. Mexa até levantar fervura.

7. Tampe a panela, antes que comece a respingar. Cuidado para não se queimar com os respingos do doce.

8. Para mexer o doce e ver o ponto certo, retire a panela do fogo, algumas vezes. Tire a tampa com cuidado, e mexa.

9.  Volte com a panela ao fogo, sempre baixo, até dar o ponto certo.

10. Quando o doce parar de respingar, estará ficando pronto. Você poderá abrir a panela e mexer, sem perigo de se queimar.

11. Mexa, até que o doce solte do fundo da panela.

12. Deixe mais 5 minutos e desligue o fogo.

13. Retire do doce o pau de canela e deixe esfriar.

14. Coloque numa compoteira e sirva.