Cupcake de Maracujá com Ameixa

Bom dia, querido leitor!

Hoje, a receita é Cupcake de Maracujá com ameixa. É uma receita fácil de fazer, bonita e bastante gostosa. Você irá utilizar nessa receita ameixas em calda, a receita das ameixas em calda caseira está aqui no blog. A massa é uma massa de bolo comum, fiquem atentos aos detalhes e sigam os passos. 

Espero que gostem!

Até a próxima postagem!!

Chocolatte com Mel

    Ingredientes

• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de óleo de soja (se quiser pode usar margarina)
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 1 copo americano de suco concentrado de maracujá (use da fruta natural)
• 3 ovos
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

   Modo de preparo

1. Misture o açúcar e o óleo numa bacia.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos. Misture bem.
3. Junte o suco de maracujá concentrado.
4. Acrescente os ovos. Bata bem.
5. Misture o coco ralado, e em seguida o fermento.
6. Coloque a massa nas forminhas de cupcake, na metade das forminhas.
7. Pegue uma ameixa e mergulhe no meio da massa, deixando metade da ameixa para fora, (a ameixa deve ser sem caroço).
8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, de 15 a 20 minutos, depende do forno, ou até que estejam corados por cima.
9. Retire do forno e faça furos nos cupcakes ainda quente.
10. Jogue em seguida a calda das ameixas por cima dos cupcakes.
11. Finalize com uma ameixa no centro dos cupcakes.