A receita de hoje é Molho de Atum. Muito fácil de fazer e uma delícia de sabor, especialmente, para quem deseja fazer uma comida rápida e saborosa. Esse molho fica ótimo com qualquer tipo de macarrão e vai muito bem dentro de uma massa de torta, por exemplo. Tenho a certeza que vocês irão adorar e farão muitas vezes! Essa leva a minha assinatura!
Vamos começar?
Espero que gostem e Bom Apetite!!!
Até a próxima postagem!!!
Chocolatte com Mel
Ingredientes
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 tomates grandes sem sementes e sem pele
- 2 latas de atum sólido (se preferir, use o atum fresco)
- Salsa e cebolinha a gosto
- Uma pitada de pimenta do reino (opcional)
- Sal a gosto (lembre-se: o atum em conserva já contém uma quantidade expressiva de sal)
- 2 colheres de sopa de colorau
Modo de preparo
- Numa frigideira coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Deixe esquentar.
- Quando o azeite estiver quente, coloque o alho amassado e deixe dourar para fazer o refogado.
- Em seguida, é a vez da cebola em rodelas finas. Mexa bem, até sentir que a cebola está ficando transparente, brilhante e ligeiramente murcha.
- Junte o atum, que deve ser desfiado antes e misture bem.
- Acrescente o restante dos ingredientes e um copo de água grande e deixe cozinhar os temperos junto com o atum.
- Se for necessário, acrescente mais água, até que todos os ingredientes estejam cozidos e homogêneos. Deixe apurar bem e vá experimentando o sal, para que fique a gosto e com sabor.
- Quando perceber que está tudo cozido desligue o fogo.
- Sirva quente, com macarrão (sugestão).
- Se quiser usar como molho de uma torta deixe esfriar antes de usar como recheio.
- Pode ser usado também, como molho para nhoque e recheio para empadas ou a gosto.
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