Rabanada de Forno (Especial Festas)

Bom dia, queridos leitores!

Peço desculpas pela ausência... tive problemas pessoais e por isso não tenho postado nos últimos tempos.

Também, comecei a fazer vídeos de algumas receitas do Blog e ainda tem receitas em vídeo que não postei aqui, mas vou arrumar essa bagunça...

Bem, agora estou de volta para compartilhar com vocês as minhas receitas e tenho novidades...

Como estamos em período de Festas a receita que vou ensinar hoje é, uma deliciosa Rabanada de Forno. Essa receita está em vídeo e está fazendo muito sucesso.

Se quiserem assistir ao vídeo dessa receita, acessem esse link: https://youtu.be/IC6DOq4jljU

Espero, que gostem da receita! É muito fácil de fazer e qualquer pessoa pode comer sem culpa, porque essa rabanada não é frita!

Aproveitem!!!

Obrigada por visitarem meu Blog e até a próxima receita!!!

Chocolatte com Mel 

   Ingredientes

• 10 fatias de pão de rabanada
• 3 copos de 200 ml de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar refinado
• 4 ovos inteiros (peneire as gemas)
• Açúcar e canela para polvilhar as rabanadas

   Modo de preparo

1.  Corte o pão de rabanada em fatias de 2 cm.
2.  Misture o leite e o açúcar.
3. Acrescente os ovos batidos, não esquecendo de peneirar as gemas.
4. Misture tudo e coloque as fatias de pão mergulhadas dentro do leite.
5. Deixe que fiquem bem molhadas, dos dois lados.
6. Ligue o forno a 200°C, ou 220°C e deixe esquentar.
7. Com cuidado esprema delicadamente as fatias de pão.
8. Unte uma forma ou assadeira grande com óleo de soja, apenas unte, sem exageros.
9. Leve as fatias molhadas para a fôrma untada e em seguida leve ao forno.
10. Após 15 min, comece a virar as rabanadas com uma espátula cuidadosamente. No início, elas ficam grudadas por causa do leite, do açúcar e dos ovos, é normal.
11. Depois de virar todas as fatias, deixe por mais 15 min e vire outra vez, com cuidado.
12. Deixe de 40 a 50 min no forno (contando com o tempo em que foram colocadas no forno). Dependendo do forno, poderão ou não, corar. De 15 em 15 minutos vire o lado das fatias até cumprir o tempo.
13. Retire do forno e passe no açúcar com canela e depois numa travessa.
14. Leve a geladeira e sirva gelado

Atenção: Se quiserem fazer mais rabanadas dobrem os ingredientes.       

Essa receita você também encontra no YouTube no canal Chocolatte com Mel.            

                     

                 

Sorvete de Tangerina caseiro

Boa noite, queridos leitores!

O calor que está fazendo no Rio de Janeiro me deu inspiração para a receita de hoje: Sorvete de Tangerina, diferente, saboroso e muito refrescante para esses dias quentes aqui no Rio.

Queridos leitores, apresento abaixo essa maravilha! Espero que gostem e façam bastante para toda família!

Obrigada por visitarem meu Blog!!!

Vamos começar?

Até a próxima postagem!!!

Chocolatte com Mel 

   Ingredientes do Sorvete

• 350 ml de suco concentrado de tangerina
• 250 ml de água
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 150 g de leite em pó integral
• 5 gotas de limão
• 1 colher de sopa de glicose para preparar sorvetes
• 1 colher de chá de Emulsificante e Estabilizante Neutro para sorvete

   Ingredientes da calda

• 100 ml de suco de tangerina (50 ml de suco concentrado e 50 ml de água misturados)
• 5 colheres de sopa de açúcar cristal

   Modo de preparo da calda

1. Numa panela, coloque o açúcar e o suco de tangerina misturado com água em fogo baixo.
2. Deixe o açúcar apurar até virar uma calda cremosa. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar. Reserve.

   Modo de preparo do Sorvete

   1ª Etapa:

1. Descasque as tangerinas, separe seus gomos e tire toda a película que envolve os gomos e seus caroços. Cuidado para não perder o suco que fica dentro dos gomos.
2. Bata no liquidificador para tirar o suco concentrado.
3. Coe o suco numa peneira fina.
4. Leve o suco coado ao freezer por 3 horas.

   2ª Etapa:

1. Pegue o suco que está no freezer (ele não deve virar gelo duro e sim, ter cristais de gelo, fácil de quebrar).
2. Leve ao liquidificador e bata o suco com água, o leite em pó (não dissolvido em água, somente o leite em pó), o açúcar e a glicose, que deve ser diluída antes em 50 ml de água morna.
3. Bata bem e coloque numa vasilha plástica e leve ao freezer por mais 4 horas.

  3ª Etapa:

1. Retire a mistura do freezer e coloque dentro de uma batedeira potente. Use as pás que se usa para bater claras em neve.
2. Comece batendo à mistura na primeira rotação, a mais fraca.
3. Adicione 1 colher de chá de emulsificante e estabilizante neutro para sorvete, é um produto só.
4. Continue batendo e aos poucos aumente a velocidade da batedeira até a velocidade máxima.
5. Deixe dobrar de volume, aproximadamente 15 minutos.
6. Desligue a batedeira. 
7. Pegue a mistura e encha um pote para sorvete e leve ao freezer por mais 4 horas, ou até que fique no ponto de sorvete.
8. Sirva com a calda de tangerina e enfeite com pedacinhos de gomos sem a película que a envolve.
9. Consumir em até  15 dias.

Con esta receta participo en el de Apartado Dulce del Reto      Febrero 2016 de Cocineros del Mundo Google + "Naranjas o Mandarinas".

Patrocinador: http://naranjaslu.es/

Torta de Banana Caramelada

Boa Noite e Feliz Ano Novo, queridos leitores!

Mais um ano começa e com ele renovam-se esperanças de paz, amor, saúde, prosperidade.

Desejo a todos muita felicidade nesse novo ano, muita paz e realização de desejos. E que a esperança e o bem renasça dentro de nós a cada dia, tornando a nossa vida mais leve e doce.

Portanto a receita de hoje, é uma receita doce: Torta de Banana Caramelada.

Espero sinceramente que apreciem mais essa delícia.

Vamos começar!!!

Queridos, até a próxima postagem!!!

Chocolatte com Mel 

   Ingredientes

• 1 copo grande de açúcar
• 200 g de margarina 
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite de leite
• 2 copos grandes de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de café de sal
• 6 bananas prata maduras
• 1 colher de café de canela

   Modo de preparo

1. Junte o açúcar com a manteiga. Bata bem.
2. Acrescente os ovos. Misture até formar um creme.
3. Amasse 1 banana com canela e junte ao creme.
4. Misture a farinha e o sal.
5. Aos poucos, coloque o leite até formar uma massa lisa. Reserve. 
6. Corte as bananas ao comprido ou, em rodelas se preferir.
7. Numa forma de sua preferência coloque aproximadamente 5 colheres de sopa de açúcar e deixe virar calda sem queimar. Espalhe a calda por toda a forma, inclusive nas laterais.
8. Coloque parte das bananas cortadas no fundo da forma sobre a calda, o restante das bananas coloque nas laterais da forma.
9. Volte à massa e acrescente o fermento em pó. Misture bem.
10. Em seguida, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido previamente a 180°C, por 25 minutos.
11. Quando estiver pronto, retire do forno e desenforme imediatamente, não deixe esfriar para desenformar.
12. Sirva frio e conserve em geladeira.